Las productivas aguas de las costas gallegas han propiciado que desde tiempos inmemoriales se de una actividad extractiva en nuestras costas. Como le ha ocurrido a todo territorio rico a lo largo de la historia, las rías gallegas no han quedado al margen de disputas y conflictos por la obtención de sus recursos entre propios y extraños. En las próximas líneas se relata una parte de la historia de la pesca en esta Galicia, teniendo como protagonistas a catalanes y gallegos, una historia que en la actualidad se conoce como "La guerra por la sardina".
La industrialización pesquera a Galicia llegará con retraso, y no de mano de capital local. Debido al sistema de autarquía existente, con una agricultura de policultivo de subsistencia, provocaba un bloqueo de la demanda.El hecho de una población no consumidora de mercancías implicaba que las iniciativas industriales tuvieran un mal caldo de cultivo (Nos suena de algo esta situación?). Es por esto que no es hasta los S XVIII y XIX que se empiezan a dar los primeros intentos de industrialización de la actividad pesquera, que serán las mayores modernizaciones de la época.
Estas innovaciones estarán directamente relacionada con adelantos en las técnicas extractivas, el flujo de los mercados exteriores y la aparición, a mediados del S XVIII, de la burguesía catalana y sus métodos de conserva.