"Percebelleiros"

"Es como si te comieras un cacho de mar", así definen el sabor del percebe los percebeiros de Cedeira en el corto-documental " Percebeiros: Sea bites", dirigido por David Beriain y que estuvo preseleccionado para los Goya de este año 2012.

Este crustáceo hermafrodita habita en zonas rocosas de rompiente, en la zona intermareal y, pese a ser animal de rápida regeneración su precio va acorde con el riesgo que conlleva su recolecta... "para cogerlos mandatruco".

Pueden ser cogidos "a pie" o "a flote" (en caso de ser necesaria una embarcación para llegar a ellos) y son imán para los furtivos. Dependiendo de las dificultades que entrañe el peñasco, isla o acantilado donde se recojan las medidas de seguridad variarán. "Percebeiros" muestra seguramente la versión más arriesgada y acróbata del percebeiro/a, aunque en cualquier caso "vista, oído y sentido común" son imprescindibles, el mar suele tener un humor caprichoso, incluso con tendencias.

"Ruge el viento. El mar golpea los acantilados. Dos metros de roca, ésa es la franja de agua y oxígeno en la que crece el percebe. Dos metros donde el mar se ensaña, donde bate con fuerza milenaria. Una frontera de olas y espuma en la que Serxo y sus compañeros luchan por un bocado de mar".

Mar de Lira

MAR DE LIRA

"O mar de Lira é ancho,
ocupa a vista toda que se abrangue entre os ollos,
dende  Foz e os Forcados ata o río que morre de boca coma un peixe encarnado.
Mar de carácter
ten días, coma un home.
O mar de Lira é baixo e fondo
se se mira de lonxe,
garda un brillo de velas na Anguieira
e unha nostalxia de abrazos
no calcáreo pandullo das gavotas.
É lameiro, leira de navegar, eira de barcas,
ribeira de baleas derramadas, carreiro e chaira
para fora da illa
- o lugar onde moreu Ricardo -

No mar de Lira hai penas afogadas
mágoas secas, memorias que esqueceron
a sucesión das ondas e hoxe dormen
na sombra azul das Cabaleiras.
Lugar de petóns feros, semente de verdello,
dentes de galafato, o mar de Lira
recende e salga vella, tempo de nomear, a esperanza e a esperas."

"Mar de Lira"

Francisco X. Fernández Naval

Pedazos de Historia: La guerra por la sardina

Las productivas aguas de las costas gallegas han propiciado que desde tiempos inmemoriales se de una actividad extractiva en nuestras costas. Como le ha ocurrido a todo territorio rico a lo largo de la historia, las rías gallegas no han quedado al margen de disputas y conflictos por la obtención de sus recursos entre propios y extraños. En las próximas líneas se relata una parte de la historia de la pesca en esta Galicia, teniendo como protagonistas a catalanes y gallegos, una historia que en la actualidad se conoce como "La guerra por la sardina".

La industrialización pesquera a Galicia llegará con retraso, y no de mano de capital local. Debido al sistema de autarquía existente, con una agricultura de policultivo de subsistencia, provocaba un bloqueo de la demanda.El hecho de una población no consumidora de mercancías implicaba que las iniciativas industriales tuvieran un mal caldo de cultivo (Nos suena de algo esta situación?). Es por esto que no es hasta los S XVIII y XIX que se empiezan a dar los primeros intentos de industrialización de la actividad pesquera, que serán las mayores modernizaciones de la época.

Estas innovaciones estarán directamente relacionada con adelantos en las técnicas extractivas, el flujo de los mercados exteriores y la aparición, a mediados del S XVIII, de la burguesía catalana y sus métodos de conserva.

Inmersión II: Pulpomanía

Dos días sin olas, el cuerpo me pide salitre y esta atracción se acentúa mucho más cuando no hay mucho que hacer. Así que cogí los bártulos y decidí ir a bucear, la primera exploración del año y en la que abandoné las aguas de Mar de Lira para descubrir nuevos fondos, dirección Lariño, no concretaré más.

Sarguito

"Me encanta el verano en Galicia: Es mi día preferido del año", este grupo de facebook con el que muchos estaremos de acuerdo representaba el día, cielos nublados, visión de chubascos en el horizonte y una ligera brisa que picaba un poco el mar, la estampa no era la más apetecible y sabía que no aguantaría mucho dentro del agua, pero por ser la primera del año me cambie y entré, siempre un baño antes de comer es bueno para abrir el apetito.

Tras un rato en el agua, pocas cosas había encontrado, pintos y maragotas (los pequeños se dejan hacer la foto más fácilmente, les pasa como a nosotros, con la edad te vuelves más precavido), pequeños bancos de mújeles y algún sargo que salía disparado como una flecha en cuanto sentía mi presencia.

Muro-ami: Cazadores de coral

El otro día "youtubeando" encontré el vídeo que muestro a continuación, el cual me impacto bastante, no tanto por la posible sobrexplotación pesquera que provoca o el seguro impacto destructivo que esta técnica tiene sobre los arrecifes coralinos (quizá en estas cosas ya estoy más curado en espantos) sino en la visión de los niños bajando entre las redes hasta los 30 m de profundidad y el hacinamiento en el que viven en lo que es verdadero barco pirata.

La palabra muro-ami significa "habitación de red". Esta técnica consiste en realizar una especie de cerco para la captura y precisa la intervención de decenas de "nadadores" para realizar la tarea, en su mayoría niños.

"Aserrín aserrán la sardina de San Juan"

Parrocha en Asturias y Cantabria, sardineta en Levante y Baleares, sardiña, xouba o parrochiña en Galicia, mariquilla en Andalucía y sardina o parrotxa en País Vasco. Huele a verano, huele a San Juan, huele a sardina. El olor de la sardina asada no hace más que traernos ahumados recuerdos como, rojizas puestas de sol, noches sin chaqueta y alguna que otra hoguera.

Y es que la sardina es un pescado de primavera-verano, prefiere la aguas cálidas y más salinas, y es durante está época cuando se acerca a la costa a desovar, siendo su carne más grasa y convirtiendo en manjar de cena con amigos. No se sabe si le gusta la fiesta, pero si la noche, ya que es entonces cuando más se acerca a la superficie, a tan solo pocos centímetros, haciendo que el agua aparezcan argenteos resplandores. Bonito, sí, aunque quizá no tanto para ellas, ya que es entonces cuando se hacen visibles y vulnerables al ser humano (esto cuando no estaba extendido el sonar).

Especie móvil y global, viaja en grandes cardumenes desde Senegal a Noruega, habita el Mediterráneo, Índico y el gran Pacífico. Artes de enmalle, cerco y arrastre son los artes utilizados para su captura independientemente de la nacionalidades.

Día mundial de los océanos, camino a Rio+20

El pasado 22 de mayo las Naciones Unidas dedicaba el día de la biodiversidad a  la biodiversidad marina. Tal día como hoy, en 1994 entraba en vigor, impulsada por Canadá la Convención de las Naciones Unidas sobre la Ley para los Océanos, hija de  la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar(1982). Debido a esto la ONU marcaba el 8 de junio como día mundial de los Océanos.

Estas convenciones están consideradas como algunos de los instrumentos jurídicos más importantes del siglo XX. Concebidas como un todo, reconociendo que todos los problemas del espacio océano están estrechamente relacionados entre sí y deben ser considerados conjuntamente. Establecen que los fondos marinos y oceánicos y su subsuelo más allá de los límites de la jurisdicción nacional son patrimonio común de la humanidad que todos tienen derecho a utilizarlos y obligación de protegerlos. Preven la solución obligatoria de controversias, establece el marco jurídico global para todas las actividades que se llevan a cabo en los océanos y los mares y contiene normas detalladas que regulan todos los usos de los océanos y definen los derechos y responsabilidades de los Estados.